Sốt cà chua dần trở thành món ăn và gia vị phổ biến trong thế giới ẩm thực nhờ chất dinh dưỡng vốn có và phẩm màu tự nhiên nhất của trái cà chua. Mang một vị ngọt thanh mà không cay, sốt cà chua không hề khó làm như chúng ta nghĩ và đồ tự làm bao giờ cũng đảm bảo hơn đồ mua ngoài phải không nào? Vì thế hôm nay Modern Life xin giới thiệu đến các bạn cách làm sốt cà chua đơn giản và ngon miệng nhất nhé
800g cà chua tươi, 2 thìa dầu olive, 90g hành tây băm nhỏ, 1 thìa gừng băm nhỏ, 1/2 thìa bột cà chua khô, 1 ít muối và 1/2 thìa cỏ xạ hương tươi (húng tây) băm nhỏ
Chuẩn bị nấu ăn
1. Loại bỏ cuống cà chua theo hình dấu "+". Luộc cà chua qua với một ít nước nóng rồi sau đó bỏ trực tiếp vào nước lạnh.
2. Bóc vỏ cà chua và loại bỏ hạt. Thái miếng to (có thể xay lọc bỏ bã nếu bạn muốn)
Khâu nấu ăn
1. Hâm nóng nồi nấu, mở nắp trong vòng 10 phút
2. Cho 2 thìa dầu olive vào nồi, đổ hành khô và gừng băm nhỏ vào phi thơm, xào trong 2 phút
Cho một chút bột cà chua vào, nêm nếm chút muối cho vừa ăn và đun trong vòng 5 phút nữa thì cho cà chua đã thái miếng và húng tây bằm nhỏ vào.
3. Đóng nắp nồi áp suất và đun trong vòng 30 phút
Như vậy là chỉ bằng những thao tác và vật dụng đơn giản, bạn đã có món sốt cà chua tự chế biến thơm ngon và dễ thưởng thức kèm các món ăn khác hay làm gia vị cho bữa cơm gia đình, thật tuyệt phải không nào
Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa cơm và khoảnh khắc gia đình thật ấm cúng và hạnh phúc nhé!
Nguồn: Modernlife.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét